Полезный ужин: вечерняя еда и правильное питание
По мнению современных диетологов, вопрос: «Что есть перед сном?» также важен, как вопрос сохранения здоровья. Сон натощак может стать причиной ухудшения самочувствия и расположенности к стрессам. На ужин важно соблюдать точно выверенный баланс полезных составляющих, чтобы потом не пришлось бороться с избыточным весом. При правильном питании будет сохраняться устойчивость нервной системы, чему способствует здоровый сон.
К какому балансу следует стремиться
По мнению исследователей, калорийность ужина должна быть выдержана в рамках 400 килокалорий при объеме равном двум ладоням. Кроме этого важно выдержать содержание полезных компонентов в определенной пропорции где:
- углеводам отводится 55 % объема;
- содержание белков 25 %;
- жиров 20 %.
Очень важно отдавать предпочтение ненасыщенным жирам, которые содержатся в растительных маслах, рыбе и орехах.
Секреты правильного питания для чистой и сияющей кожи.
Белок и клетчатка
Для вечерней трапезы рекомендуется избирать легкий белок, который будет способствовать продолжительному насыщению и наполнению мышечных тканей. Жаренные или жирные кулинарные изделия придется исключить, отдав предпочтение вареным блюдам или приготовленным в пароварке. Также можно воспользоваться духовкой, чтобы запечь рыбу или мясо. Большой популярностью пользуются яйца пашот, для приготовления которых не нужна сковорода. Тушеные блюда также допускаются в вечерний рацион, ели для их приготовления не используется большое количество жиров.
Важной составляющей ужина считаются всевозможные овощи, которые должны составлять не менее полвины объема порции. Их можно использовать как в сыром виде, так и приготовленные самым различным образом. От этого содержание клетчатки в продукте не пострадает, а она служит полезным средством для выведения шлаков и токсинов.
Психологические причины неправильного питания: почему вы не можете воздержаться от еды на ночь и неполезных продуктов
Топ 10 продуктов, наиболее полезных для приготовления ужина
Очень важно отметить, что для ужина имеет большее значение не время его проведения, а его состав. Ни для кого не секрет, что во время сна обмен веществ замедляется. Тем не менее, спит или бодрствует человек, его организм продолжает функционировать, потребляя ресурсы. По этой причине правильно организованный ужин считается неотъемлемой частью здорового питания. Существует масса продуктов, которым нужно отдавать предпочтение в вечернее время, к наиболее полезным можно отнести следующую группу.
Птичье белое мясо
Филе птиц отварное, запеченное или приготовленное в пароварке станет прекрасной основой для ужина. Главное не подавать его в жареном виде.
Морская рыба
Этот продукт отличается высоким содержанием белка притом, что усваивается он наравне с овощами. Это очень важно для вечерней трапезы.
Кальмары
По-праву этот продукт считается самым диетическим даже среди морепродуктов. При этом здесь содержится не только высокая концентрация желтка, но и йода, который редко встречается в других продуктах.
Яйца
Куриный белок ценен для организма высоким содержанием аминокислот, которые принимают участие в синтезе различных гормонов.
Чечевица
Отличается превосходным балансом белков и углеводов, что особенно полезно для вегетарианцев.
Зеленые овощи
К их числу относят огурцы, капусту и болгарский перец, а также всевозможную зелень – листья салата, зеленый лук, укроп, петрушку и т. д. Эти продукты обеспечат организм не только клетчаткой, но и высокой концентрацией витаминов.
Гречка
Среди всех остальных круп, гречка отличается высоким содержанием минералов при низкой калорийности.
Творог
Здесь главное учесть два момента. Во-первых, жирность предпочтительнее на уровне 5-ти %. Во-вторых, его на ужин лучше приготовить, а не подавать в сыром виде.
Тыквенные семечки
Этот продукт отличается высоким содержанием полиненасыщенных кислот, которые принимают участие в процессе синтеза кожи.
Зеленые яблоки
Здесь присутствует высокое содержание пектина, который так необходим для жизнедеятельности полезных бактерий.
Что есть на ужин после физической нагрузки, чтобы закрыть углеводное окно
Что и как есть на ужин
Многие обыватели уделяют большое значение времени, позже которого не рекомендуется ужинать. По мнению специалистов, вечерняя трапеза должна происходить за 2 часа до сна, в независимости от времени суток. Те люди, которые отказываются от ужина, без сомнения наносят вред своему здоровью.