Едят ли вегетарианцы рыбу, морепродукты или яйца

Принципы вегетарианцев вынуждают их отказываться от употребления мяса животных. К таким убеждениям люди приходят по множеству разнообразных причин. Это объясняет возникновение ряда направлений в вегетарианстве, где ограничения в рационе имеют различия. Могут ли в принципе люди с такими убеждениями использовать в рационе морепродукты и яйца? Существуют ли условия, в которых вегетарианцы включают в меню рыбу?

Основные направления вегетарианства

Всего приверженцы вегетарианской кухни насчитывают 4 подразделения, в каждом из которых действуют свои исключения. Такая ситуация сложилась из-за различных мотивов, приведших людей на этот путь. Причины отказа от продуктов животного происхождения и их производных определяют, какие ингредиенты можно кушать, а какие – нет, и почему. Кроме того, они определяют, как называется то или иное направление.

Лакто-ово-вегетарианцы

Это направление вегетарианцев отличается отказом от употребления не только мяса, но и рыбы, а также любых морепродуктов в принципе. Тем не менее, им не возбраняется включать в рацион молоко и продукты на его основе, а также яйца в любом виде. Как правило, в эту группу попадают желающие, которые выбрали вегетарианство вследствие ухудшения самочувствия или нарушений в работе ЖКТ. Также лояльную диету могут использовать начинающие приверженцы идеи, так как в одночасье заменить все животные составляющие достаточно сложно.

Ово-вегетарианцы

Приверженцы этого направления также отказываются от мяса и рыбы, а кроме того исключают из меню молочные продукты. Все же яйца и все их производные допускается использовать в этом подразделении вегетарианской диеты. К таким убеждениям приходят люди, которым претят молочные продукты, но причин для отказа от яиц они не имеют. Ово-вегетарианцы очень щепетильно относятся к своему здоровью и считают, что лишняя порция белка не будет лишней.

Лакто-вегетарианцы

Такая диета, напротив, к запрету на мясо и морепродукты прибавляет запрет на яйца. Все же молочные продукты эти люди допускают в рацион, не считая необходимым их исключать. Здесь в основе заложен фактор отказа от насилия по отношению к животным, где уничтожение яиц приравнивается к убийству. Таким образом, только молоко не попадает в разряд продуктов, полученных вследствие лишения жизни другого существа.

Веганы

Это люди, избравшие вегетарианскую диету в силу своих гуманных убеждений. Они полностью отказываются от употребления любых ингредиентов, полученных в результате жизнедеятельности животных. По этой причине в список запретов попадает даже пчелиный мед. Кроме того, они не приобретают косметику или одежду, для создания которой использованы материалы животного происхождения.

В чем разница между веганом и вегетарианцем

Основной принцип вегетарианства

Чтобы ответить на вопрос, едят ли вегетарианцы яйца и морепродукты, необходимо ненадолго погрузиться в историю возникновения термина. Впервые его придумали англичане, предполагая, что он подразумевает пищу, для получения которой нет необходимости совершать прямое убийство. Таким образом, к молочным продуктам или меду он вообще не имел отношения.

Если рассматривать значение термина «вегетарианство» буквально, то можно прийти к выводу, что, скажем, яйца и рыбья икра, также к нему прямого отношения не имеют. Тем не менее, людям свойственно подстраивать различные идеи под свои персональные убеждения. Отсюда появилась необходимость создания различных направлений в вегетарианской кухне.

Итог

Вопрос составления рациона всегда носит избирательный характер. Если одни люди пекутся о собственном здоровье, то другие – делают выбор, прислушавшись к мнению авторитетных людей. Также не исключено, что определенным людям претят вкусовые характеристики мясной кухни, и они примыкают к числу приверженцев растительного рациона. По этой причине каждый человек вправе ограничивать свой рацион по собственному разумению, избирая тот путь, который ему наиболее близок и не обращая внимания на то, едят ли вегетарианцы морепродукты или нет.