Содержание
Новогодний стол ассоциируется с обилием вкусных деликатесов, которые обязательно нужно попробовать. Разнообразные салаты, морепродукты, запеченное мясо вызывают аппетит и грозят нашей фигуре лишними килограммами. Эксперты делятся советами, как не переедать и сохранить здоровье во время новогоднего застолья.
Что приготовить на новогодний стол
Многие хозяйки предпочитают готовить новогодние блюда своими руками. Меню составляется заранее. Рецепты можно посмотреть в интернете, журналах, выбрать из семейного сборника любимых блюд. Чтобы не бегать в канун праздника по магазинам и втридорога покупать продукты, некоторые можно приобрести за неделю до торжества. Такие как консервы, мороженые полуфабрикаты. А свежее мясо, утку, красную рыбу лучше покупать за 1-2 дня, чтобы не класть их в морозилку. У таких блюд в корне отличается вкус.
Традиционно на Новый год делают оливье, салат под шубой, «мимозу». Картофель с большим содержанием крахмала можно заменить топинамбуром, яблоком. Не наготавливайте на несколько дней вперед. Достаточно 2-3 фирменных, низкокалорийных блюда, красиво украшенных. Разнообразить меню помогут фруктовые нарезки, несладкие десерты. 100 гр. желе содержит всего 18 ккал, а щербет домашнего приготовления 25 ккал.
Многие предпочитают делать шведский стол из множества разнообразных закусок. Здесь уместны будут и фрукты, белая и красная рыба, копченое мясо, грибы. Очевидным преимуществом являются маленькие порции и возможность попробовать несколько блюд сразу.
Что приготовить на подарок ребенку на Новый год?
Секреты диетолога
На заметку: оптимальная порция еды за столом та, которая помещается у вас в ладошках. Сложите их лодочкой и получите максимальный объем пищи. Превышение грозит расстройством пищеварения, тяжестью, тошнотой.
Секреты диетолога, чтобы не поправиться:
- Майонез в салатах заменить на йогурт, нежирную сметану. Количество калорий снижается в 2-3 раза. Для заправки можно использовать ягодное пюре;
- По рекомендациям врачей оптимальное количество алкоголя, включая и шампанское, составляет о мл. Не превышайте минимальные дозы напитков, обязательно употребляйте их на сытый желудок. Чем больше бокалов вы выпьете, тем больше вы съедите;
- Праздничный стол у многих ассоциируется с тортом, пирожными, конфетами. Оставьте сладкое на утро, чтобы не переедать;
- Психологи подметили закономерность: красивый декор застолья наполовину снижает аппетит;
- Не сидите все время, танцуйте, перемещайтесь по залу, активно участвуйте в конкурсах.
Что приготовить на подарок женщине на Новый год
Как обуздать аппетит и не набрать лишние килограммы
Трудно удержаться и не попробовать все, что есть в меню на столе. Ведь в эти дни готовятся особые блюда, деликатесы, которые делают по особому случаю. Всевозможные фуршеты, банкеты могут нанести вред нашей фигуре. Несколько практических лайфхаков, как обуздать свой аппетит:
- Не пропускайте завтрак и обед 30 и 31 декабря. По статистике больше половины населения оставляют желудок пустым в намерении наесться вечером. Это главная ошибка всех праздников. Обилие жирной, калорийной пищи нанесет вред здоровью;
- Поставьте на стол небольшие порционные тарелки. Это поможет уменьшить количество продуктов на них;
- Насыпайте сразу все блюда, которые хотите попробовать. Тогда можно охватить весь объем пищи. Накладывание небольших порций обманывает восприятие, а на самом деле за раз мы съедаем в несколько раз больше, чем нужно;
- Половину всей еды на тарелке должна занимать зелень;
- Пейте больше минеральной воды, зеленого чая. Жидкость заполнит пустоты в желудке и притупит голод.
Новогодние праздники должны приносить только радость, а не проблемы с желудком. Если что-то не попробовали, это всегда можно приготовить в другой день.